En dégustation vendredi 12 et samedi 13 juin 2026.
Une des stars du Roussillon !
Domaine familial de 17 hectares situé à Espira-de-l’Agly piloté par Benoît et Sébastien Danjou qui ont pris début 2000 un virage à 180 degrés : passant des grands rivesaltes traditionnels aux vins d’une finesse et d’une vibration incroyables.
La botte secrète des frangins : des vignes centenaires superbement préservées, cultivées en biodynamie sur une mosaïque de terroirs complexes mêlant schistes, marnes et galets roulés.
Une quête absolue de pureté et d’élégance
La vinification se fait dans le respect absolu de la matière, en levures indigènes et bannissant tout artifice pour laisser parler le lieu. Benoît et Sébastien réinventent l’identité sudiste : loin des clichés des vins lourds ou alcooleux, les blancs (à base de grenache gris et de carignan blanc) et les rouges (portés par de vieux carignans et grenaches) surprennent par leur fraîcheur, leur trame aérienne et une droiture minérale presque saline.
Ce sont des vins d’auteurs, intenses et profonds, qui figurent sur les plus belles tables gastronomiques et que tout amateur de vins identitaires se doit d’avoir goûtés (et/ou d’avoir en cave).
En dégustation
Vins blancs :
- Côtes Catalanes « Coste » : Macabeu. Frais, floral, aérien.
- Vin de France « Supernova » : Muscat en macération. Structure tannique très fine, bouche complexe portée par une finale tendue, sèche et saline.
Vins rouges :
- Côtes Catalanes « Roboul » : Mourvèdre, Grenache. Gourmand, juteux et épicé.
- Côtes Catalanes « La Truffièreé : Grenache, Carignan, Mourvèdre. Profond, structuré tout en restant élégant.
- …
Par pur plaisir de partager, nous ouvrirons aussi l’une ou l’autre grande cuvée (maintenant que notre collection de millésimes le permet).
En dégustation vendredi 12 (14-19h) et samedi 13 juin 2026 (10-18h) au magasin à Avin.
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