En dégustation vendredi 16 et samedi 17 octobre 2026. Originaire du Rhône nord, Thomas Finot s’est installé en 2007 dans la vallée du Grésivaudan, dans le village de Bernin (à environ 20 kilomètres au nord-est de Grenoble). Un terroir d’altitude méconnu et passionnant où Thomas s’est fixé une mission : la sauvegarde du patrimoine ampélographique […]
Archives par catégorie: Dégustations thématiques
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Pour vous permettre de cibler vos venues à Avin (ou d’avoir chaque fois un bon prétexte pour revenir), nous allons vous communiquer les différentes thématiques des dégustations à venir.
Retrouvez ici l’agenda complet.
En dégustation vendredi 11 et samedi 12 septembre 2026. Longtemps boudé par de nombreux amateurs de vins (qui lui préférait des vins puissants et charpentés), le Gamay prend aujourd’hui une revanche éclatante. Ce cépage éminemment « gaulois », allié de nos traditions de comptoir et de convivialité, s’impose désormais parmi les favoris des oenophiles en […]
Certains des vins ci-dessous seront en dégustation vendredi 4 et samedi 5 septembre 2026. Les nouveaux millésimes rentrent ou sont en approche… Nous devons faire de la place dans notre stock pour pouvoir les recevoir. D’où cette opération « Fonds de loges » sur les vins ci-dessous : – 10% à partir de 3 bouteilles – 15% […]
En dégustation vendredi 28 août et samedi 29 août 2026. Le Luberon est une zone charnière entre le Rhône Sud et les Alpes-de-Haute-Provence. Une identité forte, encore plus forte s’agissant de Romain Dol, l’enfant terrible du cru. Après sa formation viti-oeno, Romain quitte son Luberon natal pour exercer différents métiers du vin (de la production […]
En dégustation vendredi 21 août et samedi 22 août 2026. Matthieu Barret est une des figures incontournables de la Vallée du Rhône septentrionale. Installé sur l’appellation Cornas, il reprend en 1998 les vignes familiales pour créer le Domaine du Coulet. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 20 hectares conduits en biodynamie. De la vraie « viticulture héroïque » […]
En dégustation vendredi 7 et samedi 8 août 2026. La scène viticole allemande est passionnante et a énormément évolué ces dernières années. Le Riesling reste incontestablement le cépage-roi. Il s’exprime ici dans des registres de pureté et de minéralité sans égal. C’est avant tout pour trouver d’excellents blancs que nous avons commencé à explorer les […]
En dégustation vendredi 31 juillet et samedi 1er août 2026. Nous vous proposons de découvrir une nouvelle série de rosés : des styles variés avec des profils tendus, vineux, fruités ou de gastronomie. Loin des clichés des jus stéréotypés, découvrez des jolis rosés de vignerons qui ont du fond et de la personnalité. Dans un […]
En dégustation vendredi 24 et samedi 25 juillet 2026. On enfonce le clou, pour insister sur la spécificité de cette partie de la Loire encore méconnue et qui nous tient particulièrement à coeur : la Loire Volcanique. Nous vous en parlions en détails dans cet article. En résumé : une région où les différentes variétés […]
En dégustation vendredi 17 et samedi 18 juillet 2026. Nous avons travaillé durant de nombreuses années avec Monsieur et Madame Chavet qui ont consacré toute leur vie, avec discrétion et sérieux, à leur joli domaine de Menetou-Salon. En 2019, l’heure de la retraite arrivée, ils ont passé le flambeau à Antoine de la Farge, ingénieur […]
En dégustation vendredi 10 et samedi 11 juillet 2026. Les dégustations thématiques prennent un petit goût de vacances ! Nous vous emmenons cette fois-ci à la découverte de 3 régions viticoles espagnoles. Un mini « road trip virtuel » pour traverser la partie nord de l’Espagne d’ouest en est. Etape 1 – Galice Début du voyage à […]
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