En dégustation vendredi 24 et samedi 25 juillet 2026.
On enfonce le clou, pour insister sur la spécificité de cette partie de la Loire encore méconnue et qui nous tient particulièrement à coeur : la Loire Volcanique.
Nous vous en parlions en détails dans cet article.
En résumé : une région où les différentes variétés de Gamay (car il en existe plusieurs) donnent des vins rouges joyeux, digestes et au fruit éclatant.
L’identité « Loire Volcanique »
Romain Paire, en plus d’être un vigneron talentueux au Domaine des Pothiers, est une des chevilles-ouvrières de la « Loire Volcanique ».
Cette bannière n’est pas une appellation ou une sous-région officielle mais un collectif de vignerons partageant les mêmes exigences (travail en bio ou biodynamie, recherche de pureté…) et une véritable identité des terroirs liée aux volcans d’Auvergne : Côte Roannaise, Côtes du Forez, Saint-Pourçain et Côtes d’Auvergne.
Cette dégustation fera un focus sur 2 des 4 sous-régions de la Loire Volcanique:
- la Côte Roannaise où Romain se focalise sur le Gamay… Saint-Romain (aucun égotrip là-derrière)
- les Côtes du Forez où Gilles Bonnefoy aime le gamay au pluriel (noir, de Bouze, Chaudenay…)
Le Gamay dans tous ses états
Petit lexique des variétés de cépage Gamay que l’on croise en Loire Volcanique.
- Gamay noir (à jus blanc) : le même que dans le Beaujolais. Fringuant et versatile.
- Gamay Saint-Romain : variété la plus identitaire. Présente des grappes plus petites et plus serrées que le Gamay noir. Apporte des tanins fins et des notes délicatement épicées
- Gamay de Bouze : cépage dit « teinturier ». Contrairement à la plupart des raisins rouges (au jus incolore quand on presse leurs baies), le jus du Gamay de Bouze est naturellement coloré. Aromatiquement, il apporte des notes très fraîches et de fruits noirs.
- Gamay Chaudeney : une mutation du Gamay de Bouze encore plus riche en pigments. Donne des jus quasi noirs et beaucoup de structure (tout en gardant fraîcheur de fruité).
En dégustation
Domaine des Pothiers – fruité et gourmandise :
- Côte Roannaise « Domaine » : juteux, gouleyant et avec du fond
- Côte Roannaise « La Chapelle » : cuvée plus « habillée » tout en gardant une belle dynamique (plus rapidement prête à boire que le Clos du Puy)
- Côte Roannaise « Clos du Puy » : quintessence du style maison. Pur et racé. Mérite quelques années de bouteilles pour se livrer.
- …
Domaine de la Madone – énergie et précision :
- Urfé « Dacite » : délicat, mûr et gouleyant. Se boit quasi au goulot !
- Urfé « Gamay’s Mi-Noir Mi-Bouze » : ample, généreux et frais.
- Côtes du Forez « Mémoire » : finesse, élégance, longueur. Grand vin !
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En dégustation vendredi 24 (14-19h) et samedi 25 juillet 2026 (10-18h) au magasin à Avin.
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