En dégustation vendredi 3 et samedi 4 juillet 2026.
Le monde du vin rouge ne se résume pas aux vins puissants et « virils ».
Pour cette dégustation thématique, nous vous proposons d’explorer l’univers des « rouges de soif » : des cuvées axées sur la fraîcheur, la digestibilité et le plaisir immédiat.
Pour obtenir ce profil aérien, les vignerons bousculent les codes de vinification : ils délaissent les pigeages et les remontages intensifs au profit de l’infusion. Le principe est simple : laisser infuser les raisins délicatement (comme un thé) pour extraire une couleur délicate et un fruité croquant, sans aller chercher les tanins rugeux.
Cépages fluides et « blouges » : redéfinir la légèreté
Cette séance mettra en avant des cépages naturellement peu tanniques et dotés d’une belle acidité, comme le Gamay, le Pinot Noir, le Pineau d’Aunis ou certains cépages plus sudistes comme le Cinsault (qui fait un retour en force ces dernières années).
Nous en profiterons pour ouvrir des « blouges » : ces cuvées hybrides très actuelles nées de la co-fermentation de raisins blancs et rouges dans la même cuve, qui apportent une énergie et une buvabilité redoutables.
Que vous cherchiez le compagnon idéal pour un apéritif dînatoire ou un rouge estival capable de passer à table légèrement rafraîchi, cette dégustation vous prouvera que la structure n’est pas le seul gage de grand vin.
En dégustation
Vins rouges de soif :
- France, Sud-Ouest : Vin de France « Nectar des Dieux » – Mas del Périé : Blouge irrésistible. Tellement gouleyant qu’il est uniquement disponible en bouteilles d’1 litre (75cl c’est vraiment trop peu)
- France, Luberon : Vin de France « Gandolfi » – Domaine Le Novi : Counoise, Cinsault et Marselan. Croquant et juteux à souhaits
- France, Loire : Vin de France « Lubrifiant Social » – Domaine Marchesseau : Blouge joyeux de Cabernet Franc et Chenin.
- France, Languedoc : Vin de France « Blouge » – Château Guilhem : Blouge fringuant de Merlot et Sauvignon.
- France, Languedoc : Vin de Pays d’Herault 100% Cinsault – Domaine Marion Pla : Cas d’école d’un joli Cinsault bien dompté pour un pur plaisir.
- … et d’autres jolies quilles !
En dégustation vendredi 3 (14-19h) et samedi 4 juilet 2026 (10-18h) au magasin à Avin.
Ne manquez aucune de nos dégustations thématiques en ajoutant cette page à vos favoris.
Inscrivez-vous aussi à notre newsletter 😉