En dégustation vendredi 31 juillet et samedi 1er août 2026.
Nous vous proposons de découvrir une nouvelle série de rosés : des styles variés avec des profils tendus, vineux, fruités ou de gastronomie.
Loin des clichés des jus stéréotypés, découvrez des jolis rosés de vignerons qui ont du fond et de la personnalité.
Dans un même registre d’application, retrouvez des « rouges de soif » : des cuvées axées sur la fraîcheur, la digestibilité et le plaisir immédiat.
Pour obtenir ce profil aérien, les vignerons bousculent les codes de vinification : ils délaissent les pigeages et les remontages intensifs au profit de l’infusion. Le principe est simple : laisser infuser les raisins délicatement (comme un thé) pour extraire une couleur délicate et un fruité croquant, sans aller chercher les tanins rugeux.
Toujours pour étancher les larges soif, des « blouges » : ces cuvées hybrides très actuelles nées de la co-fermentation de raisins blancs et rouges dans la même cuve, qui apportent une énergie et une buvabilité redoutables.
En dégustation
- Plusieurs vins rosés et rouges de soif « surprises » 😉
En dégustation vendredi 31/07 (14-19h) et samedi 1/08 2026 (10-18h) au magasin à Avin.
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